Maki-Sushi ist ein gerolltes Sushi.
Traditionell ist Maki-Sushi aussen mit
Nori (Seetang Blätter) umwickelt.
Als Inside out Roll oder California Roll bekanntes
Ura-Maki ist also keine traditionelle Art.
Aber Sushi kann immer kreativ sein.
Die Grundtechniken für Maki-Sushi sind folgende:
Hoso-Maki
Futo-Maki
Ura-Maki
Gunkan-maki
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